原标题：从剩饭到鲜食：宠物食品的消费升级与挑战
每个周末，陈先生都会带上自己的泰迪狗去上海的派特鲜生门店挑选狗狗鲜食便当。鲜食冷冻柜里摆放着各种新鲜食物，三文鱼、牛肉、鸭肉、鸡肉、兔肉、西蓝花、胡萝卜等食材都贴着“零添加”“可溯源”的标签。宠主可以选择在门店内当场制作并带走新鲜食材，价格为24.9元/500g，会员价为19.9元/500g。
随着养宠消费群体的兴起和养宠观念的日益更新，不少宠主正以宠物鲜食逐渐代替传统的烘焙粮，他们追求人类食用级食材与科学营养配比，密切关注宠物的饮食健康与安全，宠物鲜食正在成为行业创业者的“黄金赛道”。
这一产业目前的市场竞争格局如何？目前有哪些市场标准和行业挑战？是否有行业漏洞和监管难点？潮新闻记者采访了几位宠物鲜食从业者。
图片由被采访者提供
宠物鲜食受捧
市场热度飙升
刘兵是一位宠主，养狗已有二十多年，同时也是一位专做宠物烘焙粮的创业者。他告诉潮新闻记者，宠物饮食从吃剩菜剩饭、烘焙粮，再到现在吃鲜食，养宠人的宠物饮食观念已经发生翻天覆地的变化。
据《2025中国宠物行业白皮书》显示，41.2%的90后宠主将鲜食纳入日常喂养方案，这一比例较2023年提升了27个百分点，增速显著。《2025淘宝天猫狗品类趋势洞察》报告，2024年淘天狗粮生骨肉销量同比增长76%，主打鲜食概念的鲜朗和弗列加特均位列宠物品牌成交榜前列，显示出消费者对这类产品的高度关注。
什么是宠物鲜食？它跟宠物罐头有什么区别？
纯爪之愈的品牌创始人应沁雅告诉记者，宠物鲜食指的是采用人类食用级别的、新鲜天然的食材（如肉类、蔬菜、谷物等），经过轻微烹饪后，在冷藏或冷冻状态下保存的宠物食品。
“打个比方，鲜食就像人类为自己准备的健康餐，用的是最新鲜的食材，简单烹饪。而罐头更像是超市里卖的‘即食餐’，为了长期保存，必须经过高温杀菌并可能添加调味剂等。加工度更高。”应沁雅说。
由于宠物鲜食对保鲜程度要求较高，食材在制作完毕后，无法采用121℃以上高温高压灭菌工艺，转而依靠低温蒸煮或巴氏杀菌等温和工艺进行熟化的食品。因此，宠物鲜食的保质期较短，高度依赖冷链系统储运。相比于其他宠物主粮，市场售价也更高。
源生它语鲜食创始人赵天翼告诉记者，他们从2018年开始瞄准这一市场，2019年开始量化生产，由于宠物鲜食食材、制作工艺以及物流、冷链成本较高，目前每包鲜粮的份量为100g，零售价在11.9元至18.9元，如果折算成每斤的话，价格在59.5元至95元之间。显然与膨化粮、烘焙粮和湿粮相比，这个价格要高出不少，对宠主的经济要求更高。
图片由被采访者提供
宠物鲜食市场起步不久
未来还有多大空间？
相比于宠物烘焙粮，不少业内人士认为，宠物鲜食的市场还在培育阶段，不少宠物主面对鲜食的价格，还处于观望阶段。
“在美国，宠物鲜食市场渗透率达35%，在日本的宠物市场上，功能性鲜食占比40%。”纯爪之愈的品牌创始人应沁雅说，“一旦有宠物主选择了鲜食后，复购率很高。”
在小红书上，这几年宠物鲜食的热度持续攀升，这种对“新鲜即营养”的追求，很大程度上源于近年来科学化、精细化喂养意识的普及。相较于经过深度加工的传统宠粮，鲜食能更大程度保留天然维生素、热敏性营养素和活性酶类，从而在营养层面为宠物提供更直接和完整的支持。
“在产品上市前，我们对犬猫做了超过3000次适口性测试发现，犬猫对食材的新鲜度是与生俱来的本能。不同品种的猫咪面对两块仅相差7小时、外观与理化指标几乎无差的鸡胸肉时，有75%的个体选择了更新鲜的那一块。这表明，对新鲜的敏感很可能是猫犬与生俱来的本能，也成为越来越多主人转向鲜食喂养的重要动因。” 应沁雅说，“除此之外，宠主们也普遍认可鲜食在美毛、补水、泌尿健康、体重控制及消化促进等方面的综合价值，认为其高水分、优质蛋白与必需脂肪酸的配比，更贴近宠物的天然生理需求。”
宠物鲜食市场热背后的隐忧
行业标准缺失或成瓶颈
虽然宠物鲜食市场赛道“炙手可热”，但不少创始人也提出了自己的担忧。不同于宠物烘焙粮、罐头等市场成熟类产品，宠物鲜食目前缺乏统一的行业加工标准。相较于传统工艺的宠物食品，鲜食目前在水分含量、产品菌落总数、运输储存方式等细分参数上，都没有明确、统一的标准数据。对比宠物主粮明确的标准和管理办法，宠物鲜食也还处于监管空白区，甚至还没有团体标准。
“鲜食产品通过低温慢煮巴氏杀菌的方式，来保留源食材中的营养。但这种灭菌方式带来的弊端是产品依赖冷库储存、冷链运输，以确保其流通和存储过程中不变质。”赵天翼说，“这些特征意味着鲜食的品控需要产业链更多环节的高效配合，因此品控门槛也更高。”
“目前我们会用顺丰冷链运输，在夏季高温时段，快递包装内也会加配干冰以保证产品质量。”应沁雅告诉记者。
除此之外，生产鲜食代工厂的生产资质也参差不齐，不少大品牌会选择资质好的、有上市背景的代工厂，还会定时把产品送到第三方检测公司做权威检测，以确保产品安全。“一些小的品牌则用小作坊代替，为了节省成本，更不会拿产品去检测公司，这也成了行业内标准参差不一的原因之一。”
应沁雅表示，目前她所在的公司已在联合品牌做行业标准制定，“希望在不久的将来能推动国标落地和执行。”