截至目前，楼塔镇已有非物质文化遗产代表性项目16项，其中国家级1项，区级15项。
第九批萧山区非物质文化遗产
代表性项目名录
下面
让我们来一睹楼塔非遗项目的风采吧
/闷清酒制作技艺/
闷清酒制作技艺主要分布于萧山南部楼塔一带，以高粱为主要原料制成白酒、糯米为原料制成酒醪，按照一定比例冲兑，封于酒坛，陈酿数年，集蒸馏酒工艺和酿造酒工艺的综合性传统技艺。闷清酒闷坛数年，酒酿完全发酵至无饭粒状，酒液清澈、色泽微黄、醇香四溢、口感绵柔，以工艺的“闷”让酒液变“清”，故称闷清。该制作技艺把白酒的“烈”与糯米酒的“甜糯”有机结合起来，酿成一种极具地方特色的“闷清”酒。
/蒸饺制作技艺/
吴氏家族腌制的干菜经过太阳暴晒而不是“霉干”，晒干后吃起来干脆暖香，呈金黄色，故又称为“香干菜”。清朝咸丰年间，楼塔诸暨交界一带高坞山附近战争频发，百姓流离失所，吴明讳公德配胡氏用干菜麦饼逃过了饥荒一劫，慢慢壮大了东山吴村。后有其旁孙吴增荣母徐氏从干菜麦饼受到启发，做出了干菜饺子。刚开始是把干菜直接包入面团蒸，后来演变成饺子，再配上土猪肉，蒸出来香气扑鼻，晶莹玉透，并命名为“吴氏老太干菜蒸饺”继而流传至今。
/岩将庙会/
楼塔镇管村村以管氏世居而名，后唐清泰年间管氏三兄弟为民除害，深受群众敬仰，称之为“岩将老太”，群众以定期祭祀和举行庙会的方式纪念，形成了具有独特内容和鲜明特征的民俗事象。每年二月初八举行的岩将庙会活动，是楼塔百姓深度期待和主动投入的民间风俗。庙会期间，村里摊售云集，邀请戏班演出绍剧或越剧，领高照、走高跷，观者如云。
接下来，楼塔镇将继续深化非遗保护机制，推动非遗创造性转化、创新性发展，让这些珍贵的文化遗产更好地融入现代生活，焕发时代光彩，为打造具有地域特色的文化名片贡献力量。
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