寿县“大救驾“以猪板油、面粉、糖桂花、青梅、核桃仁、金橘饼、青红丝、冰糖、白糖、香油等为原料，经制皮、制酥、包酥、制馅、包馅、炸制等工序制作而成。食之酥脆香甜，十分可口。
1979年，“大救驾”被评为安徽省省优产品，1985年被国家轻工业部评为全国轻工业优质产品，1990年获国家商务部“金鼎奖”。2011年，“大救驾”成为安徽省非物质文化遗产传承产品，以独特的风味享誉海内外。2016年在“首届中国金牌旅游小吃”评选中，寿县寿西湖饭店有限公司的寿西湖大救驾摘得“金牌”，成为淮南市唯一上榜的小吃。
“大救驾“不但有其优良的品质和独特的风味，而且还具有保质期长、便于携带、使用方便的优点，它既可以摆上高档餐桌，又可以作为日常使用的早点或夜宵，还可以作为旅行途中的便餐。“大救驾”糕点美名远扬，口耳相传，历经千百年不衰，现如今已成为寿县人婚庆、待客，走亲访友的必备佳品。
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