普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力
三、基本修业年限
三年
四、职业面向
表1本专业职业面向
所属专业大类（代码）
所属专业类
（代码）
对应行业（代码）
主要职业类别
主要岗位群或
技术领域
（举例）
职业资格证书和职业技能等
级证书（举例）
旅游大类
（54）
旅游类
（5401）
商务服务业（72）
专业技术服务业
（74）
公共设施管理业
（78）
导游（4-07-04-01）
旅游团队领队（4-07-04-02）
旅行社计调（4-07-04-03）
旅游咨询员（4-07-04-04）
公共游览场所服务员
（4-07-04-05）
休闲农业服务员4-07-04-06）
市场营销专业人员（2-06-07-02）
人力资源管理专业人员
(2-06-08-01)
商品营业员（4-01-02-03）
导游
出境领队
计调与销售
门市接待
网络运营
活动策划
景区管理
产品销售
导游员
研学旅行策划与管理技能等级证书
住宿业（61）
餐饮业（62）
前厅服务员（4-03-01-01）
客房服务员（4-03-01-02）
旅店服务员（4-03-01-03）
餐厅服务员（4-03-02-05）
前台接待
客房协调
销售部协调
餐厅服务
餐饮服务技能等级证书
客房服务技能等级证书
茶艺师技能等级证书
五、培养目标
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向旅游业的旅行社管理、酒店管理、景区管理等职业群，能够从事旅游人力资源管理、旅游营销、导游、酒店前厅管理、餐饮管理、景区服务与管理等工作的高素质技术技能人才。
六、培养规格
本专业毕业生应在素质、知识和能力方面达到以下要求：
（一）素质
1、坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中国民族自豪感；
2、崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动、履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识；
3、具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维；
4、勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神；能够理解企业战略和适应企业文化，保守商业机密；
5、具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和一两项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，良好的行为习惯；
6、具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱好；具有较高的人文素养、科学素养、艺术素养和一定的审美能力，具有良好的职业认同和较强的专业能力；
7、树立正确的劳动观念，具有必备的劳动能力和劳模精神、劳动精神，养成良好的劳动习惯和品质，理解旅游管理工作的意义，热爱旅游事业，具备职业理想和敬业精神。
（二）知识
1、掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识；
3、掌握与本专业培养目标和业务范围相适应的文化的基础知识；
4、熟悉景区服务、酒店服务、旅行社服务等旅游、酒店等从业基本知识；
5、掌握旅游经营管理、酒店管理等基本方法，掌握计算机信息管理系统知识，具备现代教育信息技术的基本素养，具有运用计算机处理业务的基本技能，熟练制作和使用多媒体教学课件。
（三）能力
（1）掌握从事旅游与酒店管理工作需要的文化科学基础知识，基本理论和专门知识；
（2）能正确理解掌握旅游管理的规律及基本特点；具有预定管理能力、协调能力、处理客户投诉能力、经营管理能力、市场预测开发能力、公关礼仪活动能力、客人接待能力等；
（3）具有创新意识和从事与研究旅游管理工作的初步能力，掌握从事旅游管理的基本技能和方法；
（4）具有一定的计算机文字处理、数据处理能力；
（5）具有一定的英语知识水平，可借助字典查阅本专业的书刊资料。
2、胜任旅游管理工作：
（1）具有一定的卫生保健知识；
（2）具备良好的组织协调能力；
（4）具备分析解决问题能力、信息技术应用能力、沟通表达能力、团队合作能力、终身学习能力等，掌握从事旅游管理的基本方法；
（5）具有一定的艺术修养和艺术鉴赏能力，并且热爱体育锻炼，热爱学习。
七、课程设置及要求
（一）职业能力分析
表2典型工作任务与职业能力分析表
工作岗位
典型工作任务
职业能力
对应课程
1.旅游活动安排落实
2.导游讲解
熟悉旅游目的地的情况和交通情况、具有组织协调能力、公关沟通能力、服务保障能力、随机应变能力
全国导游基础、地方导游基础、导游业务、模拟导游、旅游法规、旅游情景对话、旅游心理学、旅游学概论等
旅行社经营管理者
1.产品开发、市场开拓
2.大规模集合组团和旅游接待
3.委托小型旅行社代理旅游产品的零售业务
熟悉旅游管理业务，了解行业概况、获取全行业概况及动态的主要渠道
旅行社管理、中国旅游地理、旅游文化、旅游资源开发与管理、研学旅行策划与管理等
景区讲解员
1.游览计划制定
2.景区讲解
具有管理学的基本理论与实务知识、有较强的统筹协调能力、熟悉景区线路、能熟练接待任务和流程
中国旅游地理、全国导游基础、地方导游基础、导游业务、模拟导游、旅游形体与礼仪、旅游心理学
旅行自媒体工作者
1.旅行社和旅游消费者之间进行信息沟通
2.旅行见解,攻略,美文,游记等推介旅游产品
能够做到积极跑活动、及时记录、快速编辑和校对能力、具有“微创新”力与拍摄技术能力、对区域旅游资源了解，及服务能力
旅游电子商务、旅游文化、旅游资源开发与管理、研学旅行策划与管理
（二）课程设置
课程设置包括公共基础课程和专业（技能）课程两类。
1、公共基础课程
（1）公共基础必修课
根据党和国家有关文件规定，将思想政治理论、体育、军事理论与军训、大学生职业发展与就业指导、心理健康教育、劳动教育、公共外语、大学语文等列入公共基础必修课。
（2）公共选修课
结合实际，根据有关文件规定开设关于中华优秀传统文化、美育、党史国史、国家安全教育、金融知识、社会责任、绿色环保、人口资源、海洋科学、管理等人文素养、科学素养方面的公共选修课程、拓展课程或专题讲座（活动），并将有关内容融入到专业课程教学中；将创新创业教育融入到专业课程教学和有关实践性教学环节中；根据实际情况可开设具有本院特色的校本课程；组织开展德育活动、志愿服务活动和其他实践活动。
2、专业（技能）课程
（1）着力推进课程改革，优化课程体系，合理设置专业课程。课程设置内容从岗位需求出发，以典型工作项目为载体，与行业企业共同构建模块化、能力递进式的课程体系；专业课程与企业认证（证书）对接，将企业证书的知识、技能需求转化为学生的素养、能力要求，实现“课证融通”；将大赛项目融入人才培养方案、大赛内容融入课程，整合教学内容，实现“赛教融合”。
（2）专业（技能）课包括专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程（专业选修课），并涵盖有关实践性教学环节。系（部）自主确定课程名称，具体要求如下：
专业基础课共8门课程，共456学时，包括化妆、旅游心理学、普通话、旅游资源开发与管理、前台客房与管理、客源国概论、旅游急救救护、旅游情景对话等课程；专业核心课程共8门课程，共504学时，包括：旅游学概论、地方导游基础、旅游法规、全国导游基础、导游业务、中国旅游地理、模拟导游、研学旅行策划与管理等课程；专业选修课包括共4门课程，共260学时，包括茶艺、旅游形体与礼仪、旅游文化、应用文写作等课程。
（三）学习方式
统招生结合学生线下学习，同时充分利用优秀网络课程资源实施教学。社会招生人员采取集中学习和自主学习相结合方式，可依托在线开放课程、学院网络教学平台、“云班课”或教师自拍微课视频资源，满足个性化学习需求。
八、实施保障
主要包括师资队伍、教学设施、教学资源、教学方法、学习评价、质量管理等，具体要求如下：
（一）师资队伍
1、队伍结构
学生数与本专业专任教师数比例不高于25∶1，专兼职教师29人，高级职称15人，其中教授2人，副教授13人，高级职称教师占比51.7%，拥有秘书资格书、导游资格证书、茶艺师资格证书等31人次，双师型教师比例为55%，专任教师队伍职称、年龄结构合理。
2、专任教师
3、专业带头人
本专业带头人为教授，能够较好地把握国内旅游管理专业发展动态，能了解社会对本专业人才的实际需求，教学设计、专业研究能力强，组织开展教科研工作能力强，在本区域或本领域具有一定的专业影响力。
4、兼职教师
（二）教学设施
主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所需的专业教室、实训室和实训基地。
1、专业教室基本条件
一般配备黑（白）板、多媒体计算机、投影设备、音响设备，互联网接入或WIFI环境，并具有网络安全防护措施。安装应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求、标志明显、保持逃生通道畅通无阻。
2.校内实训室基本要求
(1)模拟导游实训室
服务课程：《旅游学》《导游业务》《全国导游基础》《安徽导游基础》《普通话》《旅游地理》等课程。
主要设备：导游实训全景模拟系统、环形幕布、桌椅等。
实训项目：模拟导游、景点讲解、普通话演讲等的实训。
（2）前厅综合实训室
服务课程：前厅客房与管理
主要设备：模拟酒店前厅、电脑、一体机、桌椅等。
（3）服务课程：《化妆》等课程。
主要设备：梳妆台、化妆包等。
（4）形体实训室
服务课程：《形体》等课程。
主要设备：音响一套、墙面镜、压腿杆、地板等。
3.校外实训基地基本要求
具有稳定的校外实训基地。遵循长期规划、深度合作、互助互信的原则，选择经营情况比较理想，拥有专业技术能手，人才培养、选拔体系比较完善的行业龙头企业为校外实训基地，可供完成导游员、景区讲解员、旅行社和酒店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等岗位群核心技能的训练和跟岗实习；实训指导教师确定，实训管理及实训规章制度齐全。
4.学生实习基地基本要求
具有稳定的校外实习基地。优先选择经营业绩良好、能够提供实践指导教师、具有完善的培训机制和提供住宿条件的企业作为学生实习基地；实习企业的职责和实习过程管理严格遵循《旅游类专业学生旅行社实习规范》（LBT031-2014）。有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度，有安全、保险保障。
（三）教学资源
主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施需要的教材、图书文献配备及数字化资源配备提出要求等。
1、教材选用基本要求
按照国家规定选用优质教材，禁止不合格的教材进入课堂。学校应建立由专业教师、行业专家和教研人员等参与的教材选用机构，完善教材选用制度，对接主流生产技术，注重吸收行业发展的新知识、新技术、新工艺、新方法，校企合作开发专业课教材。
2、图书文献配备基本要求
图书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要，方便师生查询、借阅。
3、数字教学资源配置基本要求
建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、数字教材等专业教学资源库，种类丰富、形式多样，动态更新，满足教学。同时要求充分利用优秀网络课程资源，实施教学。
（四）教学方法
提出实施教学应该采取的方法指导建议。指导教师依据专业培养目标、课程教学要求、学生能力与教学资源，采用适当的教学方法，以达成预期教学目标。倡导因材施教、因需施教，鼓励创新教学方法和策略，采用理实一体化教学、案例教学、项目教学等方法，坚持学中做、做中学。
（五）学习评价
对学生的学业考核评价内容应兼顾认知、技能、情感等方面，评价应体现评价标准、评价主体、评价方式、评价过程的多元化，如观察、口试、笔试、顶岗操作、职业技能大赛、职业资格鉴定等评价、评定方式。加强对教学过程的质量监控，改革教学评价的标准和方法。
（六）质量管理
1.学校和系（部）应建立专业建设和教学质量诊断与改进机制，健全专业教学质量监控管理制度，完善课堂教学、教学评价、实习实训、毕业设计以及专业调研，人才培养方案更新、资源建设等方面质量标准建设，通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进，达成人才培养规格。
2.学校和系（部）应完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，定期开展课程建设水平和教学质量诊断与改进，建立健全巡课、听课、评教、评学等制度，建立与企业联动的实践教学环节督导制度，严明教学纪律，强化教学组织功能，定期开展公开课、示范课等教研活动。
3.学校应建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制，并对生源情况、在校生学业水平、毕业生就业情况等进行分析，定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。
4.专业教研组织应充分利用评价分析结果有效改进专业教学，持续提高人才培养。
九、毕业要求
学生同时满足下列条件，准予毕业并颁发淮北职业技术学院毕业证书，国家承认学历。
1.具有正式学籍的学生在规定的学习年限内，所修课程的成绩全部合格，取得规定的必修课、选修课学分；总学分不低于157学分，总学时不低于2650学时。
2.外语、计算机及其他职业技能和职业资格证书等级要求，达到专业教学标准规定的相应水平。
表3职业资格等级要求
序号
职业资格名称
颁证机构
资格等级
备注
1
外语等级证书
安徽省教育厅
B级及以上
必备
2
计算机应用能力证书
一级及以上
3
导游资格证书
文化和旅游部
初级及以上
4
普通话水平测试等级证书
国家语言文字工作委员会
二级乙等及以上
5
急救员证书
中国红十字会总会
自愿
3.德育考核评价达到合格以上。
淮北职业技术学院人文社科系地址：安徽省淮北市烈山区职教园区元培路（新区）邮编：235000