毛利率计算公式通常用于计算企业销售产品或提供服务的利润水平，其基本公式为：
毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入×100%
销售收入指的是企业在一定时期内销售产品或提供服务所获得的总收入；销售成本则是指企业在销售过程中所发生的直接成本，包括原材料、人工、制造费用等，通过这个公式，我们可以计算出企业销售产品或提供服务的毛利率，从而了解企业的盈利水平。
在Excel中，我们可以利用函数和公式来快速计算毛利率，以下是在Excel中计算毛利率的步骤：
1、打开Excel表格，输入销售收入和销售成本的数据。
2、在一个新的单元格中输入“=”符号，然后输入“（销售收入-销售成本）/销售收入*100”的公式，注意在公式中用英文逗号分隔各个参数。
3、按Enter键，Excel将自动计算出毛利率。
4、如果需要计算多个时期的毛利率，可以在同一列中输入多个数据，然后使用Excel的自动填充功能快速计算。
Excel还提供了条件格式化功能，可以根据设定的条件自动调整单元格的颜色、字体等格式，以便更直观地显示毛利率的高低，可以设置当毛利率高于某个值时，单元格显示为绿色；当低于某个值时，单元格显示为红色，这样，用户可以快速地识别出哪些时期的毛利率较高，哪些时期的毛利率较低，从而更好地进行决策。
以一家服装企业为例，假设该企业在某年的销售收入为100万元，销售成本为80万元，我们可以在Excel中输入这两个数据，然后按照上述公式计算出该年的毛利率，计算结果为：（100万-80万）/100万×100%=20%，这表示该企业在这年的销售中，每售出1元的产品或服务，就有20分的利润。
通过Excel的图表功能，我们还可以将多期的毛利率数据绘制成图表，以便更直观地观察和分析企业的盈利趋势，我们可以将每年的毛利率数据绘制成折线图或柱状图，从而了解企业在不同时期的盈利水平及其变化趋势，这对于企业决策者来说具有重要的参考价值。